Resep Crot ~ Resep Nastar Keju Lembut merupakan kue kering yang yang selalu ada dalam setiap hari raya idul fitri. Biasanya kalo makan buat cemilan cuma satu masih kurang. Walaupun lebaran masih lumayan lama tapi nggak ada salahnya kita share mengenai cara membuat nastar keju yang rasanya lembut dan tentunya enak. Ayo ibu2 kita bikin kuenya..
Resep Nastar Keju Lembut
# Bahan Selai
- 4 buah nanas ukuran sedang kemudian diparut
- 1 -2 sendok makan gula pasir
- 4 buah cengkeh
- 2 batang kayu manis
# Bahan Adonan
- 6 butir kuning telur
- 500 gram mentega (blue band/palmia)
- 75 gram roombutter (wijsman/segitiga/orchid)
- 750 gram tepung terigu (kunci biru)
- 2 sendok makan gula halus
- 2 sendok makan susu putih bubuk
- 1 sndok teh vanila bubuk
- 1 kotak keju cheddar parut (1/2 dipakai untuk dicampur adonan, 1/2 dipakai untuk taburan)
# Cara Membuat Nastar Keju Lembut
- Langkah petama adalah membuat selai yaitu masak nanas yang sudah diparut dengan menggunakan api kecil, dan pakai wajan yang anti lengket. Kemudian masukkan bahan2 selai, dan aduk sampai kering, jangan sampai gosong.
- Langka kedua adalah mengangkat dan angin2kan, kemudian masukkan sebentar ke dlm kulkas supaya mudah dibentuk bulatan, tapi kalau tidak ada kulkas gak apa2.
- Langkah ketiga adalah memixer telur, mentega, roombutter, gula halus sampai rata. Tidak boleh lebih dari 1 menit.
- Langkah keempat adalah memasukkan keju parut, aduk sebentar dengan spatula.
- Langkah kelima adalah menambahkan terigu, susu bubuk, vanili bubuk aduk sampai rata dan dapat diuleni dengan menggunakan tangan.
- Langkah keenam adalah membentuk bulat kecil adonan (sesuai selera) kemudian isi dengan selai nanas. Adonan tidak boleh terlalu lama dipegang dgn tangan yaa bu..
- Langkah ketujuh adalah masukkan adonan yang sudh dibentuk tadi ke dalam oven sekitar 10 menit.
- Langkah kedelapan adalah mengeluarkan sebentar adonan dari oven kemudian beri olesan kuning telur yang sudah dicampur sedikit susu cair. Lalu beri taburan keju diatasnya. Selanjutnya masukkan kembali adonan tadi ke dalam oven sekitar 5-10 menit sampai bagian bawah kue nastar sedikit kecoklatan.
- Langkah kesembilan adalah mengangin2kan kue nastar supaya benar2 dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.
0 comments:
Post a Comment